De RYMNIK a RUPEA

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De Rymnik a Rupea

un peu de gastronomie roumaine

Loin de nous l'idée  de faire  un post sur la gastronomie roumaine ( on en serait incapable) mais on a retenu 3 plats
La ciorbă est une soupe typique pour la péninsule des Balkans qui se caractérise par un goût acide, dû à une base de son de blé fermenté appelé borș, ou encore de vinaigre, de jus de citron, ou du jus de choucroute.
l'étymologie du mot ciorbă est la même que celle du mot chorba et remonte à la période ottomane. Les ciorbas contiennent généralement de la viande (porc, veau, agneau, poulet, canard, et autres) des légumes (oignon, ail, carotte, céleri, pomme de terre, poivron, tomate et autres), des herbes aromatiques (l’aneth, l’estragon, les feuilles de céleri...)

Les papanași (pronocez «  papanache ») sont un dessert traditionnel roumain, qui se présente sous la forme de beignets sucrés au fromage blanc recouverts de crème et confiture de cerise, servis généralement par paire..
C’est pas mauvais du tout !




Le lángos est une sorte de pain en forme de galette cuit dans l'huile  issue de la cuisine hongroise et répandue en Europe centrale. Confectionné à partir de farine de blé ou de pommes de terre, il est traditionnellement dégusté en cuisine de rue durant les fêtes et les festivals, accommodé de fromage et de crème aigre
Ça se laisse même manger !   

Homorod

Homorod est un village de Transylvanie, connu aussi pour son église évangélique  fortifiée.

Les premiers habitants d’Homorod venaient de Belgique, et sont arrivés au XIIe siècle. Ensuite est venu un autre peuple germanique ( les saxons)  qui a fondé au XIIIe siècle l’église luthérienne. Les saxons, voyant la possibilité d’une invasion (les envahisseurs tartares et turcs) probable, ont construit autour de l’église une fortification  qui pouvait accueillir tout le village en cas d’urgence. La fortification est plus récente, du XVe siècle. Les églises fortifiée des Transylvanie sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO

De l'émotion, du respect  ..c 'est ce qu on ressent quand on visite ces églises évangéliques fortifiées ...

VISCRI

Le petit village de VISCRI se mérite. Éloigné de tout, il faut parcourir pendant plus d’une heure la campagne roumaine pour y arriver depuis Rupea.

VISCRI est connue pour la plus ancienne église fortifiée de Transylvanie  et l’une des plus belles également.Mais le village est également célèbre pour ses anciennes demeures saxonnes(1), très bien conservées.(Le Prince Charles s’en est même acheté une).

A Viscri, on a un début de développement touristique ( une boutique qui vend quelques produits artisanaux ( chaussettes en laine, objets en bois ,..) et "un petit salon de thé".

(1)C’est ici que s’est installée, comme dans d’autres endroits du pays, une colonie de Saxons( peuple germanique)  à la fin du XIIème siècle. Face à l’invasion tartare( peuple turc) ainsi qu’à la menace ottomane, ces derniers ont fortifié leur église au cours des siècles.

DACIA

Pour la plus part d'entre vous , DACIA est une marque de voitures

En effet, Dacia est un constructeur d'automobiles roumain, filiale du groupe français Renault. Les véhicules produits sont commercialisés sous la marque Dacia en Europe et sous la marque Renault dans le reste du monde
Son nom correspond à la forme latine du nom de la province romaine qui correspond à la Roumanie actuelle : la Dacie.
La Dacie (en roumain : Dacia) est, dans l’Antiquité, un territoire correspondant approximativement à ceux des actuelles Roumanie, Moldavie et des régions adjacentes.

Mais Dacia, c’est aussi un charmant petit village agricole de la Transylvanie,avec son Église évangélique fortifiée (construite au XIII-XIXe siècle. Nous vous invitons à une petite ballade à DACIA

Le monastère de CIOLANU

Le monastère de Ciolanu est un monastère de moines orthodoxes, situé prés de Buzau.A coté du monastère, il y a un champs de sculptures en pierre en plein air

Seul pays latin de religion orthodoxe (80 % des croyants) , la Roumanie est très marquée par la foi et la spiritualité. L'Église exerce sur l'ensemble de la société une forte influence, que l'on constate dans la religiosité omniprésente , même chez les jeunes

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Monastère de CIOLANU

Le marché

La Roumanie est le pays le plus rural de l Europe.47% de la population vit a la campagne. Le marché est encore un lieu d'achat primordial.

Et la on est dans le consommer et produire local…loin de notre société de consommation occidentale …
Pas de mangues, pas d’ananas, pas de kiwis …que sais-je ?
Mais des fromages, de la charcuterie séchée et fumée, des choux , des carottes, des cébettes, des radis, des concombres, des pommes de terre  …. Des orties, des pissenlits ….du miel, des confitures
On est dans le "circuit court", concept cher à l’écologie …par contre, les produits locaux sont -ils bio ?

Un marché en Roumanie

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